如果說西安的都城遺跡可以讓人感受到昔日的“廟堂之高”，那這里的美食則讓我們品味到“江湖之遠”。咥面皮、水圍城、吃水盆……西安美食有一種獨特的氣質。在這座繁盛了兩千多年的城市里，來自五湖四海的烹飪技巧、調味香料、飲食習慣，讓食物沉淀出自己的味道，辣則口齒生津，香就沁人心脾，甜至回甘無窮……行走在這座古都的街頭，人間煙火順喉而下時，別樣的江湖快意也油然而生。
【編輯：李霈韻】
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